A produção de leite no Piauí movimentou R$ 222 milhões em 2024, consolidando a força do setor na economia estadual. Os municípios do norte do estado concentram a maior parte da produção, com destaque para São José do Divino, que registrou mais de 9 milhões de litros no ano. Em seguida, aparecem Parnaíba, com 4,1 milhões de litros, e Teresina, Luís Correia, Caraúbas do Piauí e Piracuruca, todos com produção superior a 1 milhão de litros, segundo dados divulgados pelo IBGE na última semana.

O crescimento da produção é resultado de programas governamentais, como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) Leite, desenvolvido em parceria entre o Governo do Estado, a Secretaria da Agricultura Familiar (SAF) e o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social (MDS).

Pelo PAA, os produtores entregam o leite a laticínios credenciados, que realizam a pasteurização e o envase. O produto é, então, distribuído pelos Centros de Referência em Assistência Social (Cras) nos municípios atendidos. Cada família beneficiada recebe, em média, 4 litros de leite por semana, e o pagamento aos produtores é feito pela SAF, com valor acima do mercado, garantindo renda justa e segurança alimentar.

O programa Piauí Mais Genética, coordenado pela Secretaria da Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada), oferece inseminação artificial com sêmen de touros geneticamente superiores. A técnica aumenta a produtividade e melhora a qualidade tanto do leite quanto da carne, beneficiando os rebanhos do estado.

Crédito e cooperativismo fortalecem produtores

O governo também disponibiliza crédito rural. Em abril de 2025, a Agência de Fomento e Desenvolvimento do Piauí (Badespi) liberou mais de R$ 260 mil para 18 produtores de São José do Divino e municípios vizinhos, incentivando a compra de matrizes, equipamentos e melhorias na produção.

Em agosto, a SAF apoiou a criação da Cooperativa dos Produtores de Leite do Estado do Piauí (Coopileite), em Piracuruca, voltada para fortalecer a gestão e logística do PAA Leite. A cooperativa já investiu em capacitação técnica e infraestrutura, incluindo a aquisição de um caminhão-tanque, e tem a expectativa de assumir integralmente o programa até 2026.

O conjunto de ações governamentais demonstra o compromisso do Piauí em aumentar a produtividade, a renda dos produtores e a oferta de leite de qualidade, consolidando o estado como um dos principais polos de produção leiteira do Nordeste.