Encerrada no domingo (17), a quinta edição do Bahia Origem Week | Chocolat Festival Salvador consolidou-se como um dos principais eventos de promoção da agricultura familiar e das cadeias produtivas baianas. Realizado no Centro de Convenções de Salvador, o evento atraiu cerca de 30 mil pessoas durante quatro dias de programação e gerou aproximadamente R$ 15 milhões em negócios diretos e futuros, segundo o fundador Marco Lessa, que já planeja a edição de 2027.
A feira, considerada a maior da América Latina no segmento, reuniu cerca de 250 expositores e 400 marcas, com foco na valorização das 13 zonas turísticas da Bahia. Do queijo ao vinho, do cacau ao chocolate, produtores de todo o estado levaram suas mercadorias para a capital, criando um corredor de comércio que ligou a Baía de Todos-os-Santos à Costa do Descobrimento. “O Bahia Origem Week foi um sucesso absoluto. Grau de satisfação excelente, o público e os produtores saíram daqui felizes, houve um fluxo muito bom de compras e negócios”, avaliou Lessa.
O estande do Empório da Agricultura Familiar, apoiado pelo Governo do Estado por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), foi um dos pontos de maior movimento. Flocão de milho não transgênico, cafés especiais, suco de uva, castanhas, licuri, óleo de licuri, palmito, tapioca e uma ampla variedade de chocolates produzidos por cooperativas da agricultura familiar compuseram o cardápio oferecido aos visitantes.
Para Dailson Andrade, coordenador de Comercialização da CAR, a iniciativa abriu portas para novos mercados. “Iniciativas como essa ajudam a promover as marcas da agricultura familiar, especialmente as ligadas ao cacau, fortalecendo novos negócios. Essa ação é fundamental porque amplia o acesso a mercados para as nossas agroindústrias familiares”, destacou.
A Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba), responsável pela marca Bahia Cacau, apresentou sua linha completa de produtos, incluindo o novo chocolate 100% cacau e as versões 50% e 70%, voltadas também para chefs de cozinha. “O evento abre novas perspectivas de mercado e oportunidades, especialmente com a nova legislação que fortalece quem produz chocolate de verdade no Brasil”, afirmou Osaná Crisóstomo, representante da cooperativa.
A referida legislação — a Lei nº 15.404, sancionada e publicada no Diário Oficial da União — estabelece novos parâmetros para a composição e a rotulagem de chocolates e derivados de cacau no Brasil, representando avanço na valorização da produção nacional, ampliação da transparência para o consumidor e fortalecimento de toda a cadeia produtiva.
A programação gastronômica contou com a Cozinha Show, onde chefs conceituados como Ícaro Lobo, Gabriel Boaventura, Luiza Vilhena e o belga Laurent Rezette elegeram o chocolate e os produtos de origem como protagonistas de suas receitas. A Chef Tia Pri comandou a Cozinha Kids, ensinando “mini chefs” a preparar receitas com chocolate.
Além do comércio e da gastronomia, o evento ofereceu conteúdo técnico e financeiro aos produtores por meio do Fórum Origem e do Origem Day. Palestras, workshops e rodadas de negócios conectaram pequenos produtores a compradores nacionais e internacionais, fortalecendo estratégias de vendas e tendências de mercado.
